Los antioxidantes son compuestos químicos que interactúan con los radicales libres y los neutralizan, lo que les impide causar daño. Los antioxidantes se conocen también como «carroñeros de radicales libres».

Los radicales libres son culpables de las algunas enfermedades cardiovasculares, cáncer y envejecimiento.

El daño al ADN parece estar en relación con el envejecimiento. Para evitar el exceso de radicales libres han aparecido una serie de defensas antioxidantes, son sustancias que tienen la capacidad de neutralizar los radicales libres e inhibir la síntesis acelerada de células degradadoras de colágeno, así como evitar en la medida de lo posible, que las células de la epidermis se degraden por el sol.

Uno de los antioxidantes más famoso es la VITAMINA C, EL GLUTATION; que es 400 veces más potente que la vitamina C.